全球最大的管理咨询公司麦肯锡（McKinsey），在近日发布的关于对美国农民发展可持续农业的2023~2024年调查报告中指出：90%的农民意识到可持续农业实践，但整体采用率仍然很低；他们寻求更多的运营和财政支持，采用的愿望和目标关键在投资回报。这与我国在东北实施的黑土地保护性耕作计划，农民的对待的态度和接受的出发点也是相吻合的。
自2018年以来，麦肯锡进入这一领域是为了更好地了解农民的心态。在发表了《2022年全球农民洞察》之后，2023年又调查了近500名美国农民，以了解他们的盈利能力、对采购决策的展望以及可持续发展实践和农业技术解决方案的采用情况。2023年的调查发现，尽管最近出现了供应链中断、价格波动和通货膨胀，但许多农民仍在投资采用可持续农业实践和技术解决方案。
1可持续农业环境正在迅速演变
可持续农业实践对于实现减少碳排放量目标和更广泛的环境目标是必要的。农业排放量占全球近四分之一，在麦肯锡2022年的报告中，它被认为是对超越地球极限贡献最大的行业。在大自然在天平中，政府、投资者和公司都在采取行动促进变革。比如，美国农业部在2023年的强制性预算中包括了70亿美元的保护资金，另外还有170亿美元的保护资金是《通货膨胀减少法案》规定的，直到2031年。此外，许多农业参与者和消费品公司已致力于可再生农业和无毁林供应链。
然而，2021-22年全球平均农业资金流仅为430亿美元，而能源系统为5150亿美元，运输为3360亿美元。可持续农业实践的采用速度也不足以满足食品加工商和消费品公司的可持续发展目标。
2022年，麦肯锡发布了农业转型：建设可持续的未来的一份报告审查了农场减少碳排放措施，并提出了实现减少碳目标的途径。作为2023年第四季度调查的一部分，他们选择了这些做法和其他做法，以更好地了解美国农民采用和扩大其规模的机会。
采用可持续农业做法的情况正在增加，但普及率仍然很低。
虽然90%的农民表示意识到所选择的可持续农业实践，但是整体采用率仍然很低。虽然接受调查的农民中有68%以上采用了少耕或免耕法，但只有大约一半的农民采用可变比例施肥法，35%的农民采用控制灌溉法。
要求改变农业行为的可持续农业实践在采用方面处于领先地位（如减少或免耕），其次是要求改变产品的实践，如氮稳定剂或抑制剂。需要改变设备的做法往往具有最低的采用水平。
许多农民正在采用可持续的耕作方法，但他们只在很小一部分面积上实施，一般不到30%。有机会提高目前使用者的种植面积渗透率，特别是覆盖种植和使用生物制剂等做法。
通过教育农民了解新的做法和说服那些听说过但没有使用过这些做法的农民尝试这些做法，还有更多的机会提高整体采用率。例如，74%的农民说他们听说过农场可再生能源，但只有13%的人采用了这种能源，只有7%的人计划在未来两年内采用这种能源。此外，16%的农民说他们没有听说过生物制剂，46%的农民没有听说过生物炭可以用作肥料。
特种作物农民在采用大多数可持续性做法方面处于领先地位。在接受调查的半数农民中，种植特种作物的农民采用率至少高出20%。例如，特种作物的生物制剂采用率比中耕作物高11个百分点；20%的特种作物农民表示他们采用了农场可再生能源发电，中耕作物农民的这一比例为11%。此外，与中耕农民相比，专用作物农民的比例更大，他们计划在未来两年实施可持续性做法。
表1
实践采用与感知的投资回报率相关
采用可持续农业做法的农民说，他们期望有积极的投资回报率。采用的做法是高度相关的农民的感知投资回报率。实践与最高的感知投资回报率，如施肥的基础上土壤采样，减少或消除耕作，并实施变量施肥，也有最高的采用率。
农民们希望许多做法能产生积极的长期效益，例如增产3%至5%，土地价值更高。然而，农民们说，他们预计在采用五年多后，大多数做法的成本仍将高出1%至3%。
采用可持续农业实践的投资回报率是复杂的
小型和大型农场在采用可持续农业做法方面面临不同的障碍。然而，补偿是实施各种规模农场的一个主要障碍。例如，51%的拥有1000英亩以上土地的大中型农场和39%的小型农场认为，获得可持续种植作物或商品的市场溢价（更高的价格）是采用的最大障碍。此外，45%的大中型农场认为，从可持续性资产（例如，碳信用）中获得额外收入是采用可持续性资产的最大障碍。拥有少于1 000英亩土地的农民比拥有更大土地的农民更有可能在实施可持续农业实践方面面临挑战（例如操作障碍）。
解锁向可持续农业实践过渡的最有吸引力的激励措施因农场规模而异。超过1000英亩的中型和大型农场的代表说，经营效益的确定性和预期投资回报率的可靠信息是关键。另一方面，面积不到1 000英亩的小农场强调，提供财政奖励和确保绿色溢价（更高的价格）是促进采用的两大必要因素。总的来说，农民们在进行全面转型之前，关注的重点是获得对可持续农业做法的经济效益的信心。
总体而言，小农场主和大农场主都强调，可持续作物买家提供的作物和商品溢价是增加采用可持续农业做法的最有吸引力的金融杠杆。产生长期和可靠的经济利益来源可能是推动更多采用的关键。
政府项目比行业项目有更多的参与
政府主导的旨在促进采用可持续做法的项目比行业项目在农民中有更大的参与度。这些倡议，如环境质量激励计划（EQIP），正在帮助刺激农民采用。
在接受调查的农民中，57%的人表示他们参加了政府项目，而只有4%的人参加了行业赞助的项目，包括自2016年以来启动的超过15个碳计划。9在13项调查的实践中，有10项政府项目参与者采用可持续农业实践的比例比未参加任何项目的参与者高出至少20%（图6）。这可能表明，政府计划正在推动采用，政府和行业参与者的持续方案支持可能会鼓励更多的农民过渡到可持续农业实践。
行业参与者可以采取措施支持农民
随着可持续农业重要性的增加，获胜方将与农民合作，支持他们的增长和创新。要做到这一点，行业参与者可以考虑以下方面：
- 重新评估农民获得的价值份额让消费者了解"食品的真实成本"
- 建立可持续发展计划，并使之易于获得；在项目参与者中，实践采用率较高，但大多数项目目前规模较小
- 教育投资帮助农民克服操作上的挑战，并生成更多关于产量和成本效益的数据点，特别是对于较少采用的做法
- 在近期内与小型和特种作物农民合作，由于这些农民更愿意在未来两年内采用大部分的做法
- 继续发展和发展与营养相关的项目，如施用变量肥料；大多数农民认为这些做法的投资回报率是积极的，但只有大约一半的农民采用了这些做法，而且只是在他们的种植面积的一部分
许多农业参与者正在对可持续农业做出承诺，以应对该部门的大量排放足迹。但向可持续生产的粮食转型取决于改变农民的行为和经营决策。我们的调查表明，农业生态系统的参与者应该考虑如何满足农民对可持续农业实践投资补偿的需求，并提供有关实践实施和运营效益的可靠信息。