对于美国豆农来说，可持续发展始终是他们耕作生产思考中的首要因素。通过践行包括免耕/减耕、条耕和覆盖耕作在内的保护性耕作，使他们能够在较少的土地上生产出更多的大豆，以结合可持续发展的生产实践。

了解保护性耕作

 

保护性耕作实践的定义是至少30%的农田被作物残茬覆盖的耕作方式，其中包括：

 

保护性耕作的重要作用

 

粮农组织称，2050年前，全球超过90%的土壤有可能出现退化，这将威胁到全球农业产量和关键生态系统[2]。但通过努力，人们是有能力减少土壤的侵蚀及退化。

大豆保护性耕作实践，将作物残茬留在田间，保护土壤免受由风蚀和水蚀。

通常情况下，与使用传统方式工作的田地相比，30%残茬覆盖率的田地土壤侵蚀情况可减少50%-60%。更少的侵蚀情况就意味着更好的土壤留存和保护，为作物根系发育和养分输送创造了有利的环境。

大豆保护性耕作，还能够防止土壤板结，增强土壤的蓄水、储水能力。

由于土壤类型不同，保护性耕作比传统耕作提升了30-45%的水渗入量。更多的水分也因此保存下来，以支持作物生长和土壤中微生物的活动。此外，径流水会将土壤和植保化学品带到其附近的地表水源或其它非目标区域。而保护性耕作能够减少这种情况的发生。

 大豆保护性耕作为豆农带来了很多方面的收效。

美国豆农普遍采用保护性耕作实践，这为农场带来诸多裨益，特别是提升了其适应气候变化的能力。长期以来，美国豆农对联合国可持续发展目标（SDG）产生着长久的影响，特别是目标2—零饥饿。而保护性耕作实践也是其中的一部分。可持续发展目标2.4中具体提到：“到2030年，确保建立可持续粮食生产体系并执行具有抗灾能力的农作方法，以提高生产力和产量，帮助维护生态系统，加强适应气候变化、极端天气、干旱、洪涝和其他灾害的能力，逐步改善土地和土壤质量。”

事实上，“可持续发展”一直是美国大豆产业的重中之重。美豆产业通过多种策略和手段推进并践行可持续的种植和生产，确保土地等资源不被过度消耗，应对全球气候变化和资源环境恶化等带来的诸多风险，并全力保障高品质大豆的安全生产和稳定供应。

在农业生产上，除了保护性耕作之外，美国豆农还通过田间台地、草地水道和缓冲带等许多方式来减少农场用水和能源消耗并防止水土流失，达到生态效益、经济效益和社会效益的统一。